Schlagwort: schmecken

Unreife Tomaten sind saulecker

…und können von den allermeisten Menschen ohne Probleme gegessen werden. In zwei Beiträgen habe ich mich ausführlich mit den Warnungen zahlreicher “Expert*innen” auseinandergesetzt, unreife Tomaten auf keinen Fall zu essen. Allein die zahlreichen Rezept-Videos für unreife Tomaten aus aller Herren Länder, die ich bei “Wahn oder Wirklichkeit?” eingebunden habe, müssten solche übertriebenen Warnungen der Lächerlichkeit…




Tomatenverkostung Nr. 7

Auch in diesem Jahr sind wieder ein paar liebe Menschen 200 Kilometer gefahren, um mit mir einen Nachmittag zu verbringen und einige Tomaten zu probieren. Das Wetter war an diesem letzten Samstag im August, dem nunmehr “traditionellen” Termin, im Gegensatz zum letzten Jahr tropisch – wie den ganzen Sommer über. Einige Tomatensorten konnten – höchstwahrscheinlich…




Von der Süße der Melonen

Die Sonne hat das Tal durchschritten; es ist wieder Licht am Ende des Tunnels zu sehen. Dennoch sind wir dem kommenden Sommer noch ziemlich fern. Eine gute Gelegenheit also, sich noch einmal das Licht des vergangenen Sommers ins Gehirn scheinen zu lassen – und was ist dazu besser geeignet als das Gedenken an meine Melonen….




Wahn oder Wirklichkeit?

Sind grüne, unreife Tomaten giftig und ungenießbar oder einfach nur lecker? Grüne Tomaten sind giftig und sollten auf keinen Fall gegessen werden! Das weiß doch jeder! In Deutschland. In anderen Ländern weiß man das aber anscheinend nicht; dort werden unreife Tomaten zu allerhand Einlegware, Chutneys und Konfitüren verarbeitet und deren Wohlgeschmack ausgiebig gerühmt. Ist hier…




Das Geheimnis der Wintertomate

wurde auf dem 6. Tomatenerntefest nicht gelüftet. Zu ausgelassen war die Stimmung, zu gut und ungewöhnlich der Geschmack der meisten Tomaten in diesem Jahr, so dass es keinen passenden Moment für die Geschichte einer besonderen, teilnehmenden Tomate gab; aber jetzt ist die Zeit. Dazu gibts dann noch Infos zu den anderen Tomaten dieser Verkostungsrunde. Es…




Sag, wo die Reinetten sind…

…wo sind sie geblieben? In Anlehnung an das berühmte Anti-Kriegslied von Pete Seeger “Where Have All the Flowers Gone?” (ja, Gärter*innen müssen von Natur aus Kriegsgegner*innen sein; denn niemand braucht Frieden und sichere Verhältnisse mehr als sie!) beklage ich im heutigen Beitrag das Verschwinden vieler “alter” Apfelsorten. Eigentlich beklage ich aber vor allem das Verschwinden…




Acht Aprikosen

Die ersten Aprikosen, mit denen mir zwei meiner vier Aprikosen-Sämlinge in diesem Jahr meine enttäuschten Erwartungen gemildert haben, möchte ich gerne in einer Bildergalerie vorstellen; außerdem nutze ich diesen wortkargen Beitrag, ihn mit einem Gedicht über mein deutsches Lieblingswort anzureichern, das einen Bestandteil mit dem Wort “Aprikosen” gemeinsam hat; vielleicht liebe ich deshalb Aprikosen mehr…




Das 5. Tomatenerntefest

Fünf Jahre sind zwar noch keine Ewigkeit, aber doch ein Grund, die 5. Wiederholung des Tomatenerntefestes größer zu feiern. Wenn ein solch kleines Jubiläum dann noch mit einem runden Geburtstag zusammenfällt, dann gilt es, so groß wie möglich zu feiern. Und wo kann man besser groß feiern als in einem großen Garten, an meinem Lieblingsort!…




Spargelernte, die zweite

Wer Spargel essen will, der muss zuvor ernten ‐ lautet ein altes Sprichwort (zumindest so ähnlich). Und nicht nur das: er muss die Gräben, in denen der letztjährig gepflanzte Spargel überwintert hat, mit Kompost und Erde füllen, er muss über den zwei erntereifen Spargelreihen kniehohe Erdwälle aufschütten – und das nach Gefühl, weil er nicht…




Winter adé

Mit diesem Beitrag verabschiede ich mich hoffentlich vom Winter – vom letzten eingelagerten Erntegut auf jeden Fall – und stelle das selbst geschaffene Rezept für einen “Weiße-Bohnen-Winterzuckini-Eintopf” vor. Manche*r wird sich fragen, was denn um alles in der Welt eine “Winterzuckini” ist? Nun, das ist eine ausgewachsene Zuckini, die den Winter überstanden hat. Von Geburt…




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