oder: Wie geschützte und dadurch gefährdete, regionale Varietäten durch überregionalen Anbau gesichert werden können. Vor Jahren, als ich noch Zwiebel-Sorten-Sammler war, bin ich auf eine spezielle Zwiebelsorte gestoßen, die nur auf der Halbinsel Höri am Bodensee wächst, die „Höri-Zwiebel“, im dortigen Dialekt „Höri-Bülle“ genannt. Ich habe mir erlaubt, diesen schönen Film des SWR über das…