Tag: Südamerika

Ajiaco de papas

Wenn man peruanische Kartoffeln anbaut, sollte man sie doch auch nach peruanischen Rezepten verarbeiten, oder? Dies war zwar nicht meine ursprüngliche Idee, aber durch Zufall (Alte Bücher über Kartoffelanbau in Englisch -> Buch über True Potato Seeds – > True Potato Seeds – > Abbildungen peruanischer Kartoffeln) stieß ich auf das Peruanisches Nationalgericht „Papa rellena“….




Kartoffel(vor)schau

Gestern hat die Genbank des Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK) in Groß Lüsewitz geliefert, und zwar nicht nur die bestellten vier Sorten (Aquila – DE 1942, Lipa – Slowakei 1973 , Otava – CZE 1981 und Fransen – NL ca. 1900), sondern obendrein noch vier Sorten (Edelgard – DE 1936, Eigenheimer – NL 1893,…




Das Gold der Inka

Wer denkt bei „Gold“ nicht an das gelbe Metall, dessen Wert momentan wieder unaufhaltsam steigt, und für dessen Besitz schon viele Menschen extreme Dinge getan haben. Auch das „Gold der Inka“ wird vor allem mit dem gelben Metall assoziert, das zwar teilweise in wundervolle Form gebracht, aber von den spanischen Räubern kaum deswegen begehrt wurde….




Unter der Erde liegt der Schatz

Der Schatz, um den es sich hier handelt, ist die Kartoffel; diesen im September auszugraben, hat mir schon als Kind allergrößten Spaß bereitet – damals noch auf des Nachbars Feld. Es ist immer wieder, als würde ich Goldklumpen aus dem Boden holen. So war von Anfang an klar, dass auch Kartoffeln unbedingt zum Inventar meines…